• <mark id="ns2nt"><ol id="ns2nt"></ol></mark>

      學西點哪家學校好?西點正規學校哪里有?

      文章摘要:西點在中國飲食中的地位在逐漸增強,現如今過生日吃生日蛋糕幾乎已經像除夕夜吃餃子一樣。隨著人們對西點的需求,不斷涌現出許多新鮮且有生命力的西點品牌。西點本是西式面點

      西點在中國飲食中的地位在逐漸增強,現如今過生日吃生日蛋糕幾乎已經像除夕夜吃餃子一樣。隨著人們對西點的需求,不斷涌現出許多新鮮且有生命力的西點品牌。西點本是西式面點簡稱,屬于西餐類中的面點,類似我們中餐的面點(白案),目前早已經在國內普及,街頭巷尾,西點蛋糕店早已經不新鮮了。而國內餐飲消費多元化,新生代消費群體對西點蛋糕的認可度越來越高,愛吃的和愛研究的人群不斷涌現,不少私房西點奪人眼球,街頭巷尾的烘焙、甜點、咖啡等店面不斷增長。

      學西點哪家好?

      市場的需求帶來西點人才的大量缺口,學習西點的人群不斷攀升。找到一家學西點的學校,成就自己的西點大師夢想,成了很多同學迫切追求的夢想。那么,學西點哪家學校好呢?西點正規學校哪里有?

      西點培訓學校

      西點市場前景

      正因為市場需求大增,國內西點、西餐市場發展迅速,相關西點培訓學校逐步向品牌化方向發展,以應對專業高端人才的供不應求。

      西點師的工作環境時尚優雅,接觸人員層次高,就業薪資高,越來越受年輕人喜歡。

      西點師工作環境

      需要學習哪些西點產品?

      面包類:按基本口味分甜咸兩種(甜面包,咸面包)

      按質地分(硬質面包,軟質面包,松軟面包,脆皮面包)

      按品種分:甜面包,調理面包,餡餅類,酥皮類,歐式面包,吐司面包

      蛋糕類:鮮奶蛋糕(水果蛋糕,歐式蛋糕,裸蛋糕)、韓式裱花蛋糕(豆沙裱花)

      點心類:私房點心(常溫蛋糕,餅干,泡芙,班戟,雪媚娘等)

      法式西點(慕斯,提拉米蘇,歌劇院,法式鏡面等)

      西點產品外觀形式多樣,口味靈活多變,色彩豐富多變,能極大的吸引人們眼球,刺激吃貨們的感官享受,并有增加大腦多巴胺分泌的效果。除了早餐,現在中餐,甚至晚餐,都有不少人用西點產品替代了。西式糕點,正在不斷加大走入尋常人家的力度。

      學西點哪家學校好?

      新東方西點西餐學院依托新東方烹飪教育辦學體系,專注西點西餐教育31年,是中國最早從事西點西餐專業培訓的學校,主要定位于高端專業,目前開設專業涵蓋西餐主廚、西餐料理、烘焙甜點、咖啡飲品、精品調酒等方向,學院采用“理論+實操”一體的教學模式,注重學員的專業技能與綜合素質的培養,學院擁有國際一流的師資體系,完備的實訓硬件場地,標準化教學示范廳、現代化操作大廳、與國際接軌的理實一體化教室,模擬酒店,一流的實訓設施,人手一套模具。

      學西點哪家學校好?

      新東方的西點培訓優勢

      1、獨家首創DIY教學模式

      2、蛋糕烘焙理實一體化

      3、名師授課一對一輔導

      4、情景教學實戰演練

      5、模塊強化實訓階段達標

      6、技能+學歷兩份收獲

      7、職業化校園,素質培養

      8、老師自身的素養提高和創新

      西點創新大賽

      新東方烹飪教育創辦于1988年,隸屬于新華教育集團,是中國烹飪教育知名品牌,秉承“匯集天下名菜,培養廚師精英”的辦學宗旨,繼承和發揚了博大精深的中華美食文化,融匯了川菜、湘菜、粵菜、徽菜、魯菜、淮揚菜、閩菜、浙菜等各大菜系的精髓,結合了西餐西點經典烹飪技藝,30多年來,先后在北京、上海、廣州、安徽、四川、江蘇、湖南、貴州、山東、湖北、河南、河北等省市建立了50多所直營院校,為社會培養和輸送了59萬名烹飪技術人才,合作單位達2.9萬所。

      貴陽新東方西點西餐專業有校內實訓室26間,滿足了裱花、蛋糕制作、面包制作、茶藝、調酒的要求。

      序號

      實訓室名稱及數量

      主要實訓內容

      1

      裱花實訓室4間

      裱花練習

      2

      蛋糕烘焙實訓室4間

      蛋糕練習制作

      3

      面包制作實訓室6間

      面包練習制作

      4

      西餐專業演示教室4間

      西餐教學演示

      5

       

      西餐專業實訓教室6間

      西餐實習

      6

      茶藝理實一體化教室1間

      茶藝教學實習

      7

      調酒理實一體化教室2間

      調酒教學實習

      合計

      26間

       

      西點培訓學校

      貴陽新東方烹飪學校

      在貴陽新東方西點學校能學到什么?

      1、西點基礎技能

      西式面點教與學、食品營養與衛生、西點房經營與成本控制、西餅屋設備使用,此階段學生學習西點制作標準,掌握西點基本技能。

      2、西點基礎提高

      西點房崗位工作標準,餐飲職業人的修養藝術、歐式、水果、藝術蛋糕制作,通過此階段學習、使學生熟練掌握各項西點技能。

      3、西點基礎強化

      花式蛋糕制作技術訓練、混合土司制作技術訓練,市場流行西點制作,通過此階段學習,使學生全面了解并掌握西點技能。

      4、網紅西點作品

      西點學員畢業了

      實操為主,理論為輔

      烘焙專業,畢竟是一門非常講究的技術,因此理論上的學習是必不可少的。作為西點學員,你需要學習《西點工藝學》、《西式面點制作教與學》、《西點工藝美學》、《西點房管理》、《西點營養與衛生》。然后在學習過程中,大量進行實操的基本工作,理論結合實踐,自然離成功就越來越近了。

      由國內外高級西點西餐企業引進的專職教師、高等院校招聘的專職教師、外聘行業兼職大師和外籍教師共同構成的師資體系,保證學員在學習到西點西餐專業技能時,更加全面掌握西點西餐背后的文化內涵,為培養高端復合型人才提供有力保障。

      西點西餐專業設置

      ♦西餐主廚:采用小班教學,中外名師授課,以培養精通歐美名菜、日韓料理、東南亞風味等代表菜制作,熟練掌握西餐禮儀知識和西餐運營管理,能勝任國際酒店西餐主廚、廚師長、高級料理師,并具備創新能力的人才為培養目標。

      西餐主廚

      經典西點:通過裱花蛋糕課程、潮流款面包課程、門店熱賣甜點、韓式裱花課程、翻糖糖藝課程及中西點心、巧克力捏塑課程等市場主流產品相關課程的學習,培養學員熟練掌握各種面包、蛋糕、甜品、裱花等制作技術,能勝任星級酒店或大型連鎖西點食品企業的技術主管、高級西點師的復合型人才為目標。

      經典西點

      西點精英:本專業主要學習港式、歐式蛋糕、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯、冰淇淋、蛋糕,美式、法式、英式、德式等面包的烘焙以及曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、披薩等多道精美西點。培養能勝任星級酒店或大型連鎖西點食品企業的技術主管等等。

      西點精英

      ♦咖啡飲品:通過系統化理論學習、實操制作訓練,學員掌握各式花式咖啡、季節飲品、咖啡拉花、虹吸壺、手沖和發壓壺等咖啡品種及操作手法、高級咖啡廳運營管理知識,以培養高級咖啡師、咖啡廳經營管理人員為主要目標。

      咖啡飲品

      ♦日韓料理:學員通過系統化學習掌握各類壽司(三文魚壽司、加吉魚壽司、章魚壽司、蟹籽壽司、金槍魚壽司、西凌魚籽壽司、雞蛋壽司、醋青魚壽司、鱸魚壽司等)、各式刺身 、龍卷、綠野仙蹤;韓式烤肉、石鍋拌飯、大醬湯、參雞湯、韓式冷面等各式菜品制作,并具備一定的菜品創新及研發能力。

      日韓料理

      新東方的部分學生作品

      網紅蛋糕

      網紅蛋糕:網紅蛋糕體現的是市場需求的爆品,培養學生結合市場需求進行產品開發的意識。

      甜品

      甜品:作為膳后小吃的甜品,在西方被視為貴族的象征,目前中國已成為繼美國后世界第二大甜品消費市場。

      咖啡飲品

      咖啡飲品:咖啡文化認知在國內已經愈來愈成熟,消費量不斷上升,咖啡飲品的制作在教學中也是作為重點產品不斷訓練。

      翻糖蛋糕

      翻糖蛋糕:是用延展性極佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型。以進口高端食材而贏得不菲的“身價”。

      慕斯類

      慕斯類: 是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層,通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。常規產品包含提拉米蘇、西番蓮慕斯、慕斯乳酪蛋糕等。

      牛排套餐

      牛排套餐:牛排套餐作為西餐的典型代表,以健康營養美味而廣受歡迎。也是國人對西餐的初步了解,看到牛排,就想起了西餐。

      三文魚慕斯

      三文魚慕斯:日本料理以健康營養著稱,廣受高端食客青睞,并已經進入尋常百姓的餐單上。

      壽司

      壽司:健康食品的典型代表,熱量極低,富含各種礦物質及纖維,深受年輕都市食客青睞。

      融合創意菜

      融合創意西餐:不僅是食品,更是藝術,創意菜的制作培養學生創新意識、研發能力與融會貫通的能力。

      創就業中心,就業保障

      貴陽新東方西點西餐學校設有創就業中心,專門為畢業學子安排就業機構,幫助創業學習學習開店技術。學校與2.7萬余家餐飲機構簽訂有合作協議,解決了畢業學子的就業問題,可以安心地在校學習,畢業后就業方法太多。四項就業指導伴隨學子們的學習生活和就業創業。

      就業保障

      ?新東方西點西餐學院依托新東方烹飪強大的就業保障體系,覆蓋全國的就業指導中心及就業資源,與希爾頓、萬達威斯汀、王品集團等28000余家用人單位達成長期合作協議,定向培養行業緊缺的復合型西點西餐人才;此外,對有創業愿望的學生,通過助學金支持、技術支持、資源支持、人員支持、開業支持、運營支持等幫扶,協助學員成功創業。

      學子就業

      四項就業指導:

      第一項:入學時貴陽新東方烹飪學院將“新生就業教育”做為新生入學第一課,并將就業指導教育貫穿整個學習過程。

      第二項:學習中學校創就業指導中心定期組織各類就業活動,保證學生快速成長、順利就業。

      第三項:畢業時學生畢業時,創就業指導中心舉辦多種形式的招聘會,為畢業生提供眾多可選擇工作崗位。

      第四項:畢業后畢業生上崗前,就業指導老師對其進行“一對一”貼心指導。

      同學們實習

      西點正規學校哪里有?希望成為一名真正的西點西餐大師,推薦貴陽新東方西點西餐學院給同學們!

      責任編輯:鄧老師
      黃渤
      免費領取高達6000元企業助學金
      彩神官网