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      如何烤制帶殼的澳洲堅果?

      文章摘要:眾所周知,澳洲堅果(夏威夷果)的殼很難裂開。生堅果脫殼所需的力可能弄碎里面的果肉。不過,耐心地讓澳洲堅果慢慢烤,你可以把堅果殼里的堅果弄干,然后把堅果肉拿出來用于

      眾所周知,澳洲堅果夏威夷果)的殼很難裂開。生堅果脫殼所需的力可能弄碎里面的果肉。不過,耐心地讓澳洲堅果慢慢烤,你可以把堅果殼里的堅果弄干,然后把堅果肉拿出來用于進一步的烤制,或者用于堅果裹羅非魚或白巧克力澳洲堅果餅干等食譜中。然而,殼仍然很難去除;現在使用一種專用工具,在不損壞內部果肉的情況下取掉外殼。

      夏威夷果

      步驟1

      去除澳洲堅果纖維狀外殼,使硬殼保持完整。

      步驟2

      在室溫下,將堅果放在一個多孔的表面上(一個孔對應一個堅果)。不要在干燥區域將堅果堆積超過兩個。另外,不要把堅果擠在一起,因為在里面的堅果肉會擦傷,使其變色。盡管你可以讓堅果在殼里晾干兩周,然后再去殼,但把它們放在一個低熱的烤箱里會加快這個過程。

      步驟3

      把堅果放進烤箱里,把帶殼的它們放在多孔的表面上,比如穿孔的烤盤上。把溫度調到華氏140度。

      夏威夷果

      步驟4

      24小時后檢查堅果。當肉在殼里晃動時,堅果就做好了。這意味著水分含量足夠低,堅果肉可以使用。

      步驟5

      把堅果弄破,把殼分開。根據夏威夷大學合作推廣服務中心的說法,堅果在這個階段應該足夠干了,可以裂開。使用專用的虎鉗或工具去除外殼,使堅果肉供我們食用。這時,堅果也可以烤了,也可以生吃。

      步驟6

      把烤箱預熱到華氏250度。將脫殼的堅果放在烤盤上,確保它們分散在均勻的一層中。

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      步驟7

      把堅果烤20到30分鐘,或者烤到淺金黃色。取出堅果,并存放在密封的罐子里。

      你需要的東西

      ♦穿孔的烤盤

      ♦澳洲堅果

      小貼士

      夏威夷果

      根據相關信息,烤澳洲堅果可以在冰箱中保存一年。

      責任編輯:鄧老師
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